Диетические соусы

Диетические соусы .

Диетические соусыДиетические соусы играют важную роль при  переходе на правильное ,здоровое питание. Так как возникает ситуация, когда вы не знаете чем заправить салат. И тут нам помогут диетические соусы , которые помогают сделать наш салат не только полезным , но и вкусным.Напомню, что майонез не входит список диетических продуктов.

Рецепты диетических соусов :

Для салатов с добавлением мяса прекрасно подойдут:

1. горчичная заправка (1 столовая ложка зернистой горчицы  и 1 столовая ложка оливкового  масла ). О ней я рассказывала в рецепте «Салат из курицы» .

2.соевая заправка (1 столовая ложка соевого соуса и 1 столовая ложка оливкового масла).

Для заправки овощных салатов можно использовать  сметану (лучше использовать более низкий процент жирности), йогурт,  простоквашу, орехи, мед, сок лимона. Итак, приведу несколько интересных рецептов:

1.Не забываем о классике. Соус «Бешамель».

Чтобы  повысить питательную ценность  соуса, готовим его на основе овощного отвара.

Что нужно: один стакан овощного отвара (можно приготовить и на воде), две столовые ложки муки, пряности, одна чайная ложка сливочного или топленого масла. Развести муку с теплой водой и добавить тонкой струйкой  в кипящий на медленном огне бульон . Довести до готовности – до момента , когда соус загустеет и появятся первые пузырьки. Не забываем все время интенсивно мешать, иначе пригорит. Соус немного охладить, добавить по вкусу  специи , соль и чайную ложку масла. Тщательно перемешать, остудить и соус готов к употреблению.

2. «Аджика».Больше подходит к тушеным овощам.

Берем в равных пропорциях сладкий перец, помидоры, Добавляем немного, по вашему вкусу , горького перца и чеснока, можно ещё добавить зелени ( кинзу, петрушку, укроп).  Измельчаем в блендере. Довести до кипения, остудить, добавить растительное масло. Этот соус можно заготовит и на зиму.

3.Йогуртовый соус(можно использовать сметану или простоквашу).На сто грамм йогурта по две ложки измельченной зелени –укроп, петрушку, кинза - что есть, или что любите больше. Эту основу уже можете использовать самостоятельно , а можете добавить чеснок или измельченный лук-перо.

4.Медово – лимонный соус. Что нужно : одна чайная ложка меда, одна столовая ложка лимонного сока и одна столовая ложка растительного масла. Тщательно перемешиваем и заправляем салат.

5.Ореховый соус. Что нужно: четыре столовые ложки измельченных орехов ( измельчайте  мелко –лучше в блендере или кофемолке), два зубчика чеснока, одна столовая ложка лимонного сока. Перемешайте и заправьте ваш салат.

Итак, сегодня вы узнали или освежили в памяти семь различных диетических соусов. Их конечно же гораздо больше, но и этого достаточно ,чтобы разнообразить вкус ваших блюд.

Если у вас есть свои необычные рецепты, вы можете ими поделиться с  читателями в комментариях.

Подписывайтесь на обновления и когда появиться интересная статья или новый рецепт вы сразу же об этом узнаете.
Если вам понравилась статья о заправках для салата, поделитесь со своими друзьями вкусным рецептом.

Хороший человек всегда поделится с другом полезной информацией

Общайтесь со мной:
Posted in Диетические рецепты, Правильное Питание | Tagged | 4 Comments

4 Responses to Диетические соусы

  1. Ольга says:

    Хорошие рецептики,а если они еще и содержат мало калорий,то

  2. Ольга says:

    Отличные рецепты, к тому же очень полезные!

  3. Ира says:

    а как узнать калорийность таких соусов?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>