02.06.2018     0
 

Спортивное питание польза и вред


Специальное спортивное питание — это различные пищевые добавки и препараты (не допинг!), которые выпускаются для ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом или фитнесом людей. Как правило, такого рода питание применяется для улучшения результатов спортсмена: выносливости, силы, увеличения мышечной массы, нормализации обмена веществ, да и для того, чтобы организм справлялся с нередкими в спорте запредельными нагрузками — в общем, для увеличения продолжительности и качества жизни, в том числе спортивной. Сама идея подобного питания появилась еще до Второй мировой войны.

В Швеции в 1930-е годы группа ученых выясняла, какого рода питание будет воздействовать на жировой и углеводный обмен в человеческом организме. Затем, несколько десятилетий спустя, уже в 60-х, скандинавам пришла в голову возможность использования мышечного гликогена. Они исследовали механизм его накопления и восстановления. А по-настоящему годом, когда родилось спортивное питание, можно считать 1965-й.

В Университете Флориды группа ученых во главе с доктором Робертом Кейдом изобрела для одной из тамошних футбольных команд энергетический напиток «Гейторейд». Еще десятилетие спустя подобные исследования приобрели массовый характер. На базе ведущих мировых высших учебных заведений появляются лаборатории по физиологии спортсменов. Но стоит отметить, что подавляющее большинство исследований по спортивному питанию в то время все-таки больше касались углеводов. Белок, у которого более сложная структура и функциональные особенности, долгое время оставался в них аутсайдером.

Даже в настоящее время, когда было проведено уже немало исследований по протеинам, на многие вопросы (например, в отношении частоты употребления и необходимого количества этого вещества) ответа до сих пор нет. По большому счету львиная доля наработок в этом плане — результат деятельности не ученых, а спортсменов. Бодибилдеры и тяжелоатлеты — те, кто больше всех заинтересован в возможности наращивания мышечной массы, — не дождавшись столь необходимых заключений исследователей по данному вопросу, стали пытаться сами ответить на свои вопросы — путем экспериментов с питанием и подбором специальных диет.А наработки ученых не могли оставаться без практического применения.

И уже в 1980-х за дело взялись диетологи и спортивные физиологи. Так и появилась целая отрасль промышленности — спортивное питание, главной задачей которого было увеличение выносливости и силы спортсменов. Сейчас в мире спорта, да и других энергоемких областях человеческой деятельности спецпитание превратилось в неотъемлемую часть самого тренировочного процесса и подготовки к высшим достижениям. А ведь функции свои спортивное питание выполняет хорошо!

Первые результаты его применения были достигнуты еще лет 20-30 назад. И с тех пор линейка спецпродуктов неуклонно увеличивается.Сейчас видов подобной продукции достаточно много. Они делятся в зависимости от преследуемой цели. В частности, для построения мышечных волокон и получения энергии во время тренировок применяются разного рода гейнеры (в состав которых входят белки и углеводы). Для расщепления жиров, улучшения обменных процессов и скорейшего построения сухой мышечной массы служат жиросжигатели. Аминокислоты помогают восстанавливать поврежденные при интенсивных тренировках мышечные волокна. Глютамин поддерживает на нужном уровне кислотно-щелочной баланс и нормальную работу мозга.

Креатин помогает увеличить силу организма, а витаминные комплексы — повышать иммунитет и улучшать общее самочувствие и тонус. Вся эта продукция обычно применяется в сочетании друг с другом, комбинируясь в зависимости от комплекса требований для представителя того или иного вида спорта. А также разделяется исходя из времени дня: перед активными тренировками употребляются быстро усваиваемые продукты, а в период покоя и сна — медленно усваиваемые.

По сей день ломается немало копий насчет того, что такое спортивное питание — польза или вред. Сразу же стоит отметить, что многие из этих рассуждений основаны на мифах. Например, некоторые люди почему-то считают, что спортивное питание — это сплошь стероиды и им подобные гадости с массой побочных эффектов, преждевременно загоняющие человека в могилу. Однако это не соответствует действительности. На самом деле спортивное питание — это, по сути, концентрат необходимых испытывающему сильные нагрузки организму питательных веществ, произведенный с использованием высоких технологий.

После специальной очистки натуральных компонентов из них удаляется всякого рода балласт и остаются только «выжимки» того, что необходимо для достижения конкретной цели представителями того или иного вида спорта. Потому это совсем не то же самое, что употреблять в пищу обыкновенные полезные «чистые» продукты питания: мясо, молочку, овощи, фрукты, орехи — ибо вместо с необходимыми веществами организм спортсмена получит огромное количество лишних, которые осядут в виде прослойки жира.

Следует также понимать, что во время усиленных тренировок многие соединения — к примеру, аминокислоты — очень интенсивно сжигаются, и их запас в организме крайне необходимо пополнять. Что и делается с помощью подходящих спортпродуктов. А если их не употреблять, то организм спортсмена в скором времени столкнется с целой дозой негатива.

Недостаток белка или калорий и необходимых витаминов — это повышение кровяного давления, уменьшение работоспособности и выносливости, колоссальная нагрузка на сердечно-сосудистую систему, да и перманентное стрессовое состояние. В состоянии стресса организм переключается на собственное восстановление, а кроме того — и это известно даже обывателям, — начинает создавать запасы жира. О каких спортивных достижениях можно говорить в этой ситуации?! Для профилактики подобных вещей и применяются специально подобранные пищевые добавки.

Считается, что подобная продукция негативно влияет на ЖКТ. Это правда — но только в отношении тех, кто в ее применении страдает отсутствием чувства меры. Также всегда необходимо помнить, что спецпитание — это не замена здоровому рациону, а дополнение к нему. Т. е. никогда не стоит совсем отказываться от обычной сбалансированной пищи — полезное спортивное питание должно идти лишь в комплексе с ней.Что по-настоящему заслуживает нарекания, так это энергетические напитки — из-за высокого содержания в них кофеина.

Однако энергетики — это лишь малая толика того, что есть в индустрии спортпродукции. И даже не обязательная часть, ведь многие спортсмены вполне обходятся без них и употребляют совсем иные продукты.В любом случае в вопросах выбора спортивного питания всегда нужно руководствоваться здравым смыслом и советами грамотного специалиста. Все-таки эта продукция предназначена не для любого человека, а лишь для того, кто регулярно занимается интенсивными физическими нагрузками.

И это не «чудо-продукты», от употребления которых волшебным образом сразу же вырастут такие же мышцы, как у Шварценеггера или какого-нибудь олимпийского чемпиона по тяжелой атлетике. Настоящие результаты достигаются прежде всего колоссальным трудом, изнуряющими тренировками, специальным спортрежимом, отказом от многих удовольствий, доступных рядовому гражданину. А спортивное питание — только дополнение ко всему вышеперечисленному.

Источник http://lady.qip.ru/catalog/polza-ili-vred-sportivnoe-pitanie-chto-govoryat-vrachi

Вопрос необходимости употребления специальных спортивных добавок является довольно спорным. Некоторые атлеты считают, что без протеиновых коктейлей и т.п. не получится эффективно тренироваться.

Есть и те, кто утверждают, что съесть куриную грудку будет намного полезней, чем вливать себя порошки сомнительного происхождения. Использование любых добавок — это индивидуальный выбор и навязывать его мы не собираемся.

В этой статье мы только дадим характеристику популярных спортивных добавок. А какие вы сделаете из информации вывод — это уже ваше личное право.

Во время интенсивных тренировок ваш организм требует больше питательных веществ. Тем более, если ваша цель – набор мышечной массы.

Это означает, что вы должны обратить особое внимание на ваш рацион, возможно, включить в него специальные добавки, а также сделать ваше питание сбалансированным по количеству белков, жиров и углеводов.

Увеличиваем силу и выносливость

Для улучшения качества тренировок применяется специальный тонизирующий напиток под названием предтренировочный комплекс. Однако не все знают, что приготовить предтренировочный комплекс своими руками — это реально.

Более того, это совсем несложно. Делимся с вами информацией о приготовлении этого полезного для тренировок напитка на основе чая, кафе или элеутерококка.

Зачем спортсменам нужен кератин? Что из себя представляет креатин моногидрат? Какой креатин лучше? Как его принимать? Обо всем этом лучше узнать заранее, особенно если вы активно занимаетесь спортом.

Наращиваем массу

Правильное питание – это основа эффективных тренировок. Спортивное питание для набора мышечной массы может быть разным, в зависимости от вашей цели, вида спорта, интенсивности тренировок. Для тех, кто поставил себе задачу нарастить мышцы, предлагаем ознакомиться с основными принципами питания для набора мышечной массы.

Уникальный комплекс БЦАА содержит три незаменимые аминокислоты, которые нужны нам для синтеза протеина, играющего важнейшую роль в росте мышц. Свойства БЦАА позволяют нам снять усталость, получить новый заряд энергии.

Гейнер – популярная добавка для спортсменов, теряющих энергию во время тренировок. Как выбрать гейнер и какова схема приема гейнера – рассказываем в материалах на нашем сайте. А для того, чтобы сократить расходы, готовим гейнер дома!

Выбор протеина – важная задача. Для начала нам надо разобраться, каковы польза и вред протеина, как принимать протеиновые коктейли. Также делимся наиболее популярными и эффективными рецептами протеиновых коктейлей.

Для того, чтобы выглядеть лучше, иметь лучшие результаты, важно поставить себе цель по улучшению обмена веществ. Для этого считаем калории и не забываем использовать аминокислоты, к примеру, глютамин. Использование аминокислот – основа здорового спортивного питания.

L-карнитин поможет организму расщеплять жир, вырабатывая из него энергию. Заинтересовались? Узнайте, как это работает!

Далеко не все девушки мечтают похудеть. Некоторым представительницам прекрасного пола срочно требуется поправиться! Как это сделать? Раскрываем все секреты по набору веса девушкам.

Это полезно

Рекомендуемый медиками рыбий жир действительно является очень полезной добавкой. Не забывайте о нем, используйте в ежедневном рационе!

Многим спортсменам помогают качественные пищевые добавки. Одна из самых эффективных и полезных добавок – трибулус. Она создана на основе уникального южного растения, которое обладает отличным тонизирующим эффектом. Как его употреблять узнаете в нашем материале.

Жиросжигание в домашних условиях – вполне возможно. Чтобы мы могли эффективно бороться с лишними килограммами, природа создала массу отличных продуктов, которые борются с жировыми отложениями.

Перед тем как выбрать подходящий для себя продукт, ознакомьтесь на нашем сайте с рейтингом жиросжигателей. Ну, а для того чтобы процесс сжигания жира пошел быстрее, разгоняем обмен веществ!

Велика роль спортивного питания в борьбе с жиром. Представленные на нашем сайте рекомендации являются научно обоснованными и проверенными многими тысячами спортсменов.

Представительницы прекрасного пола могут использовать в своей ежедневной практике продукты, способствующие сжиганию жира, чей список несколько отличается от общего рейтинга. Знакомимся со специальными жиросжигателями для женщин.

Когда можно питаться после тренировки? Мнение специалистов однозначно: не ранее, чем через 2 часа после нагрузки. Подробнее об этом читайте в материале про белково-углеводное окно.

Список необходимого спортпита в помощь атлетам:

Источник http://stroy-telo.com/dieta/sportivnoe-pitanie.html

Особенности различных добавок. Чем кроме передозировки может быть опасен спортпит

В США ежегодный объем продаж спортивного питания составляет более 2,7 миллиарда долларов. Уровень отечественного рынка пищевых добавок для сильных духом и мощных телом оценить сложно — в России нет подобной статистики. У нас спортивное питание относится к БАДам и продается буквально где угодно.

Исторический экскурс

Праотцом спортивного питания считается первый современный культурист, прославившийся на Западе в начале XX века, — Евгений Сандов. Он выступал за тотальный диетический контроль в целях увеличения мышечной массы.

Читайте также:
Зачем нужно спортивное питание?

В 50-х годах прошлого века на рынке впервые появились белковые порошки на основе яичного экстракта, созданные специально для спортсменов и культуристов. Скачок в продажах спортивного питания произошел во времена расцвета бодибилдинга. Спортсмены 70-х и 80-х уже не представляли жизни без специальных добавок.

Современный рынок спортивного питания — это целый мир, потрясающий разнообразием предложений. И на каждое из них есть покупательский спрос.

Скажи мне, что ты ешь…

К спортивному питанию относится множество добавок, которые могут преследовать различные цели. Они выпускаются как в виде отдельных препаратов, так и в форме так называемых стеков — патентованных смесей, в которых сочетаются несколько компонентов.

Все добавки подразделяют на насколько классов.

Протеины — самая популярная специализированная добавка на основе белковых смесей. Белки составляют основу мышечной массы, а потому усиленное их потребление — непременный атрибут спортивной диеты.

Для кого: протеины помогают увеличить мышечную массу и повысить физические возможности организма всем без исключения.

Однако чрезмерное увлечение протеиновыми смесями грозит обезвоживанием, подагрой, потерей кальция, нарушением работы печени, почек, органов желудочно-кишечного тракта.

Гейнеры — белково-углеводные смеси, обогащенные витаминами, микроэлементами, ферментами, креатином. Почти не содержат жиров и отличаются высокой энергетической ценностью.

Для кого: гейнеры помогут быстро набрать мышечную массу тем, кто активно занимается в тренажерном зале. Углеводы обеспечивают своевременные поставки «топлива», а белки — строительного материала для мышц.

Аминокислоты с разветвленной цепью — кирпичики, из которых строится белок. Три аминокислоты с неразветвленной цепью (ВСАА) — лейцин, изолейцин и валин — не вырабатываются в организме, т. е. незаменимы. ВСАА составляют почти 33 % мышечного протеина. Именно они играют важную роль в предотвращении катаболизма мышц — разрушения мышечного белка, которое происходит в ответ на интенсивную физическую нагрузку.

Кроме того, по некоторым данным, ВСАА участвуют в регуляции уровня лептина — гормона, подавляющего аппетит, что позволяет рассматривать их в качестве средств, предотвращающих набор массы тела.

Для кого: активно тренирующимся спортсменам и бодибилдерам, в том числе и тем, кто хочет снизить вес.

Глутамин — самая распространенная заменимая аминокислота в организме, которая входит в состав мышечного белка. Глутамин участвует в синтезе мышечного протеина, обеспечивает клетки энергией и необходим для полноценной иммунной защиты. Во время интенсивных физических нагрузок или стресса уровень глутамина в крови и мышцах снижается, что может привести к потере мышечной массы, несмотря на регулярные тренировки.

Для кого: теоретически глутамин нужен всем людям, занимающимся спортом. Однако эффективность глутамина, поступающего извне, подлежит сомнению (глутамин может синтезироваться непосредственно в организме). Исследования западных ученых показали, что добавление этой аминокислоты в пищу не изменяет скорость синтеза мышечного протеина и не оказывает влияния на физические показатели. Тем не менее добавки с глутамином продолжают пользоваться спросом.

Креатин — органическая кислота, которая, поступая в организм, связывается с фосфором и образует фосфокреатин. Служит поставщиком энергии для мышц во время интенсивных тренировок.

Для кого: креатин значительно увеличивает выносливость спортсмена, поэтому показан при тяжелых физических нагрузках. Согласно исследованиям, добавки с креатином способны повышать работоспособность при высокоинтенсивных видах спорта, для которых характерны повторения (прыжки, теннис, бокс и т. п.). Спортсмены, принимающие креатин, обладают большей выносливостью и быстрее восстанавливаются между раундами.

Тестостероновые бустеры — биологически активные комплексы, содержащие, как правило, натуральные компоненты, стимулирующие рост тестостерона. Эффективность тестостероновых бустеров спорна, и все же они остаются популярными спортивными добавками.

Для кого: мужчинам после 30 лет и старше, которые хотят нарастить мышечную массу.

Не следует принимать тестостероновые бустеры юношам младше 23 лет во избежание гормонального дисбаланса. Разумеется, тестостероновые бустеры противопоказаны женщинам.

Никаких гарантий

На первый взгляд, спортивное питание категорически необходимо тем, кто хочет получить хороший результат. Рекламные проспекты так вдохновляюще описывают качества добавок, что хочется купить все и сразу. Но так ли нужны они на самом деле?

Покупая спортивные добавки, помните: это БАДы, и их эффективность, а главное, безопасность достоверно не доказаны. Вы не можете быть уверены, что в инструкции к добавке производитель случайно не «забыл» указать несколько не самых полезных ингредиентов. Ведь за качественный и количественный состав БАДов несет ответственность исключительно компания-разработчик. Соответствие заявленного в декларации и реального состава никто не проверяет, а следовательно, потрясающий эффект тестостеронового бустера вполне может быть результатом действия анаболиков.

Между прочим, история знает подобные примеры. Так, в 2012 году стало известно, что в одной из самых популярных и эффективных добавок вместо невинных натуральных ингредиентов содержались производные амфетамина.

А вот если вы выберете более простой и, кстати, более экономичный путь — корректировку рациона, то неожиданные «сюрпризы» вам точно не грозят. Сформируйте диету, состоящую из действительно натуральных белков, жиров и углеводов, считайте калории и уверенно добивайтесь спортивных побед.

Если же вы твердо решили, что без спортивного питания не обойтись, покупайте его только у продавцов, которым действительно доверяете. И, конечно, соблюдайте рекомендуемые дозировки.

Источник http://apteka.ru/info/articles/lekarstva_i_dobavki/sportivnoe-pitanie-polza-i-vred/

Ядовито-желтый торт, покрытый мастикой, сладкий пакетированный сок и кетчуп, на километр распространяющий аромат спелых томатов, чаще всего смущают разве что приверженцев правильного питания. Остальные в большинстве своем привыкли особо не задумываться и просто есть в удовольствие. Мол, раз в магазине продается — значит, не так уж и вредно. Но что-то ведь в любом случае должно подвергаться нападкам. Ругать фастфуд, пожалуй, уже немодно — ему на смену пришло спортивное питание и грозное «протеин — это химия!». Что, разумеется, очень на руку майонезам и неплесневеющим булочкам. Давайте разбираться.

favim.com

Что такое протеин и BCAA

Протеин — не что иное, как обычный белок. Он способствует росту мышц не потому, что каким-то чудодейственным химическим способом воздействует на ваш организм. А потому, что является одним из важнейших строительных компонентов мускулатуры. Протеин спешит на помощь тогда, когда черпать «стройматериал» из обычной белковой пищи уже тяжеловато. Скажем, для роста мышц необходимо потреблять в среднем от 1,6 до 2 граммов белка на килограмм вашего веса. Даже на самых лучших источниках протеина (продуктах, содержащих животные белки — рыбе, птице и яйцах) у вас вряд ли получится потребить необходимое количество граммов. Просто представьте, сколько вам придется есть, а еще не забудьте о том, куда и как могут отложиться сопутствующие этим продуктам жиры и углеводы. Вот тут-то и спешит на помощь «очищенный» белок, зовущийся протеином. Он также здорово выручает в ситуациях, когда вы элементарно не успеваете с приемом пищи, например, до тренировки.

Белок, в свою очередь, состоит из аминокислот. Без этих «кирпичиков» создание белковых молекул в принципе невозможно. Так, организм сперва расщепляет протеиновую пищу до аминокислот, а уже потом на их базе строит собственный белок. Получается, что чем меньше белка попадает в ваш организм — тем меньше в нем оказывается аминокислот. А значит, и рост мышечной массы под вопросом. Именно для того чтобы решить проблему с таким дефицитом, и были созданы BCAA — комплекс из трех незаменимых аминокислот (лейцин, изолейцин, валин), которые не синтезируются организмом и непосредственно участвуют в процессах анаболизма и восстановления. Эти аминокислоты можно получить либо с пищей, либо при непосредственном приеме BCAA. По сути, при употреблении такого «топлива», исчезает необходимость тратить энергию на расщепление протеина, ведь в организм попадают уже готовые аминокислоты. А значит, и процесс построения белка в организме происходит куда быстрее.

Запутались, когда принимать протеин, а когда BCAA? Срочно распутывайтесь. Скорость усвоения BCAA выше и переваривание им не требуется, так что логичнее всего применять их во время интенсивной тренировки. Но полностью заменить протеин аминокислотами не выйдет: один коктейль включает в себя около 30 граммов белка, в то время как порция BCAA — в несколько раз меньше.

vseodetyah.com

Виды протеина и BCAA

Быстрее всего организмом усваивается сывороточный протеин (он же наиболее богат аминокислотами), медленнее всего — казеиновый (его принимают в качестве вынужденной замены пище либо на ночь, чтобы поддерживать рост и восстановление даже во сне). Существует также и комплексный вариант. Поэтому при выборе стоит учитывать время, когда вы планируете использовать добавку: утром, между обедом и ужином либо на ночь. Важно понимать разницу между, например, концентратом и изолятом сывороточного протеина: они отличаются тем, что первый может содержать в себе некоторое количество жиров и лактозы, а второй, напротив, практически не имеет в составе жиров, углеводов и сахара (поэтому и стоит дороже). Если говорить о гидролизате, то он имеет самую высокую степень очистки, а также обладает самой лучшей переносимостью и усваиваемостью.

Вид белка, из которого изготовлен продукт, — это далеко не последнее, на что следует обратить внимание при выборе. Например, соевый протеин по сравнению с «эталонным» яичным имеют относительно низкую эффективность и, соответственно, требует меньше финансовых вложений. С другой стороны, соевый вариант — идеальный источник растительного белка для вегетарианцев, которые не употребляют мясо.

Что до BCAA, то их цена, вкус и даже консистенция также бывают разными. Не гонитесь за самыми дешевыми вариантами, ведь слишком бюджетные аминокислоты могут включать в себя меньшее количество активных веществ. Либо другие неприятные нюансы.

Чистые порошковые BCAA обычно горькие и не до конца растворяются в воде. Впрочем, рынок изобилует апельсиновыми, лимонными и ягодными вкусами. Кроме порошковых на полках магазинов спортивного питания также встречаются капсульные, таблетированно-шипучие и жидкие аминокислоты.

stepup.press

Гейнер и креатин

По сути гейнер — это эдакая «массонаборная» смесь белка и углеводов (процент углеводной составляющей часто колеблется от 50 до 80). Девушки почти не прибегают к его помощи, потому как редко стремятся увеличиться в объеме. Другое дело — мужчины-«хардгейнеры», тяжело набирающие мышечную массу. Стоит ли говорить, что если вы склонны к полноте, то гейнер вам даже противопоказан?

Креатин как одна из самых популярных (и, к слову, недорогих) спортивных добавок также в большинстве случаев используется мужчинами. Считается, что он влияет на увеличение силы и выносливости, способствует гипертрофии мышц и даже предотвращает их возрастную потерю. Креатин выпускается в самых различных видах (порошок и таблетки, капсулы, жидкий и даже жевательный вариант), может синтезироваться организмом самостоятельно и содержится в рыбе и красном мясе.

L-карнитин и жиросжигатели

Споры о том, способствует ли природное вещество L-карнитин активному жиросжиганию, не утихают и по сей день. В его свойствах прописано улучшение обмена веществ, анаболическое действие, активизация жирового обмена и даже регенерация клеток. Девушки, увлеченные фитнесом, используют карнитин с энтузиазмом. Однако эффективность отследить достаточно трудно, ведь худеющие параллельно урезают потребление углеводов и активно занимаются физическими нагрузками.

Зато весьма конкретные результаты приносят жиросжигатели. К сожалению, результаты эти чаще неприятные, чем позитивные. Обычно жиросжигатели состоят из массы компонентов, не являющихся природными экстрактами. И слово «химия», пожалуй, здесь уже можно употреблять без зазрения совести. В официальном перечне побочных эффектов нередко числятся повышение температуры, дрожь, тошнота и потеря аппетита. Имеет ли смысл после такого «веселого» списка вникать в механизм воздействия жиросжигателя на организм? Так, жиросжигатель запросто может вызвать проблемы с эндокринной системой, стать причиной бессонницы, головных болей и расстройства желудка. Похожая история, увы, касается и многих предтренировочных комплексов.

Как видите, не все спортивное питание одинаково полезно. Равно как не любой хлеб, не любое мясо и даже не любые яблоки. При желании «химию» можно найти повсюду. Тем не менее, разграничивать понятия «вредно» и «безвредно» не так уж и сложно, если не просто сметать с полок чудодейственные средства, а внимательно читать и осмысливать состав. Глядишь — и понимание придет, что протеин — это всего-навсего белок, а убойная доза кофеина (или еще чего покрепче) в суперэффективном жиросжигателе к добру не приведет.

Источник http://lady.tut.by/news/body/487774.html


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Свежие комментарии