витамин D

Досье на витамины - витамин D (+ рецепт салата с яйцом).

 

витамин DВитамин D называют также кальциферолом - «несущий кальций». Участвует в кальциевом обмене: улучшает всасывание в кишечнике кальция и фосфора , улучшает обменные процессы в коже, костной ткани, благоприятно воздействует на кроветворную и иммунную системы.

Витамин D особенно необходим детям, т.к. оказывает влияние на  рост и правильное развитие скелета.

В тандеме с витамином А , а также фосфором и кальцием, снижает риск заболеваний глаз, кожи, защищает от простуды и диабета.

Употребление достаточного количества этого витамина предотвращает развитие кариеса и заболевания десен, а также остеопороза. Способствует более быстрому сращиванию  переломов.

Это жирорастворимый витамин и потребность в нем нельзя заменить ничем. Суточная норма витамина D 10-25 мкг. Всем известно, что этот витамин вырабатывается в организме, если находится на солнце хотя бы 30 минут в день. Но существуют и пищевые источники.

Где искать витамин D?

Для удовлетворения суточной потребности в этом витамине, достаточно съедать, например:

- печени трески – 4 гр

- осетровой икры – 70 гр

- яйца( желток) – 5 шт

- масло сливочное 500 гр

Также витамин D содержится  в зерновом хлебе, молочных продуктах( масло , сыр и др.) и ,конечно, в жирных сортах морской рыбы( палтус, форель, скумбрия, лосось). Из растительных источников можно назвать петрушку, грибы, семечки подсолнечника, крапиву.

Сушка, замораживание, кипячение, механическая обработка, хранение в металлической посуде снижают содержание витамина.

Приготовьте себе салат из продуктов , содержащих витамин D.

« Салат с яйцом»

Ингредиенты:

- листья зеленого салата

- свежий огурец

- яйца

- петрушка

- семена подсолнечника

- для заправки используйте сметану или  натуральный йогурт

Салат с яйцомПорежьте овощи и яйца как вы любите. Добавьте мелко нарезанную петрушку. Заправьте йогуртом и посыпьте готовый салат семечкам подсолнечника.

Конечно, этот салат также содержит в большом количестве витамин С и витамин А,хлорофилл, но в нем по максимуму использованы продукты содержащие витамин D.Салат с яйцом можно использовать как гарнир к запеченной рыбе, например, форели. Получится очень вкусный обед с большим содержанием витамина D.

TEXT.RU - 100.00%

Хороший человек всегда поделится с другом полезной информацией

Общайтесь со мной:
Posted in Диетические рецепты, Здоровье, Правильное Питание | Tagged , | 33 Comments

33 Responses to витамин D

  1. Спасибо за вкусный рецепт, обязательно попробую.

  2. Источник получения витамина D это еще, конечно же, солнышко. Только с умом нужно относиться к этому благу. С вашего позволения, могу предложить советы как правильно загорать http://sovet-kak-otvet.ru/kak-pravilno-zagorat

    • admin says:

      Конечно все знают, что витамин Д синтезируется в организме под воздействием ультрафиолета. Но,это лишь один из источников поступления. Я столкнулась с тем , что немногие знают, что и с пищей можно получать этот витамин

  3. olgavoz says:

    Да, про Солнце тоже не стоит забывать

    • admin says:

      Достаточно в солнечную погоду полчаса находится в тени, чтобы восполнить запасы витамина Д

  4. Сергей says:

    Ирина обязательно буду заправляться витамином Д при помощи салата с яйцом, более того яйца мне нравятся, особенно деревенские не всегда есть возможность их употреблять :) Всегда рад видеть у себя на сайте http://eda-narodov.ru чтобы узнать новый рецепт и приготовить вкусное блюдо! Мои наилучшие пожелания!

  5. Вкусный салат, рецепт обязательно возьму на заметку.

  6. Отличный витаминный салатик, помогающий обеспечить организм витамином Д.
    Спасибо на рецепт.

  7. Лидия says:

    Вкусненький салатик. Я тоже такой делаю. Только вот семена подсолнечника не добавляла надо попробовать

  8. Конечно витамин D необходим организму и солнечные ванны хороши. Только ко всему надо относится с умом. Ведь переизбыток потребления того же масла или яиц приводит к увеличению холестерина, что весьма вредно для организма.

    • admin says:

      Конечно переизбыток вреден. Сбалансированное и разнообразное питание залог поступления всех необходимых веществ.

  9. Милена says:

    Не знала, что с продуктами питания витамин Д тоже получают. Очень полезная информация. Спасибо автору за статью.

  10. Я похожий салат со шпинатом делаю. Вкусно получается.

  11. Елена says:

    Хороший и оригинальный рецепт никогда не догадалась бы добавить семечки. Спасибо.

  12. Вот что знаю что самое большое количество витамина Д находиться в шампиньонах, а за рецепт большое спасибо, это ещё один из вариантов пополнения витамина Д .

    • admin says:

      В шампиньонах содержится витамин Д6 и Д12. Этот салат один из вариантов пополнения запасов витамина Д.

  13. Ирина! Хороший рецепт.

    Неожиданным было добавление семечек. Но, думаю, будет вкусно. Надо поробовать.

    Желаю успеха вашему блогу!

  14. Отличный салатик! Спасибо за рецепт

  15. Эллина says:

    У меня мама любит похожий салатик летом делать, только без семечек. Беру на заметку

  16. Алла says:

    Хорошо, что лето и можно побаловать себя такими вот салатиками. Спасибо за рецепт.

  17. Не случайно так люблю яйца, спасибо за оригинальный рецепт.

  18. Ирина says:

    В салате с яйцом семена подсолнечника можно заменить семенами льна, которые вообще являются полным кладезем полезных свойств и тогда получится поистине великий по своей ценности салат.

    • admin says:

      Заменить конечно можно, но этот салат предложен как источник витамина Д. К сожалению, в семенах льна не содержится этот витамин, в отличии от семян подсолнечника

  19. Любовь says:

    Очень оригинальный салат, часто читаю, что салаты заправляют йогуртом, но сама не пробовала. семечками тоже заинтриговали.

  20. sympo.ru says:

    Очень нужные советы

  21. Эдуард says:

    Необычный салат, вроде все продукты знакомые, но в такой консистенции не приходилось пробовать думаю мне понравится, большое спасибо за интересную статью и полезный рецепт!

  22. Ольга says:

    Спасибо, Ира, за такое краткое, но нужное досье. Теперь буду шить свое дело на витамины :-) . А также за рецепт салатика спасибо. Мы любим такие салаты где есть зеленые листья (салат, капуста) и семечки. Заходите ко мне в гости, посмотрите на мой рецептик. http://puzyirik.ru/salat-iz-kapusty-semyan-kunzhuta-i-podso/

  23. galinasira says:

    Спасибо за вкусный и полезный салат. Надо попробовать!

  24. Салат хорош. Но причем тут витамин Д?

    • admin says:

      Витамин Д можно получать не только находясь на солнце. Источником этого витамина может быть и пища. Это особенно актуально для жителей северных городов, где солнышко балует не часто.В предложенном салате содержится несколько источников витамина Д-яйца, йогурт, семена подсолнечника, петрушка

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>